Fermentieren - Lass die Mikroben toben!
In diesem Workshop lernst du die Grundlagen der uralten Technik des Fermentierens kennen und wendest sie gleich praktisch an.
Workshop
© Umweltagentur Regensburg
Fermentation ist nicht nur eine wunderbare Methode, Lebensmittel haltbar zu machen und so Abfall zu vermeiden, sondern bringt auch gesunde Geschmacksexplosionen auf den Teller.
Von Klassikern wie Sauerkraut oder Kimchi bis hin zu Experimenten mit wilden Fermenten aus Brennnessel und Co sind der Probierfreude im Glas keine Grenzen gesetzt. Die Ortsgruppe Regensburg des foodsharing e.V. stellt uns hierfür gerettetes Gemüse zur Verfügung, das wir zu leckeren Schmankerln verarbeiten können.
Du brauchst keinerlei Vorkenntnisse, nur Appetit auf gläserweise Tipps und Tricks rund um hausgemachte Köstlichkeiten und Nachhaltigkeit in der Küche.
| Veranstaltungsnr. | 7-84738 |
| Datum | Do 29.10.2026, 17:30 - 19:30 Uhr |
| Ort | Energie-Bildungszentrum um:welt, Rudolf-Vogt-Str. 18, 93053 Regensburg |
| Gebühr | 25 Euro Nach erreichen der Mindestteilnehmeranzahl von 10 Personen erhältst Du eine Teilnahmebestätigung sowie die Rechnung, die du bequem vorab per Überweisung begleichen kannst. |
| Hinweis: | Was Du mitbringen solltest: Schneidebrett Messer Wenn Du übriges Gemüse Deiner Wahl zuhause oder im Garten hast, bringe es gerne ebenfalls mit. Du hast bereits Fermentations- oder Einmachgläser und vielleicht sogar Glasgewichte? Wunderbar. Leere Schraubdeckelgläser (ab 500 ml) tun es aber ebenso. |
| Veranstalter | Energie-Bildungszentrum um:welt und KEB |
| Anmeldung | Weitere Informationen und Platzreservierung unter www.um-welt.bayern.de (siehe Link unten) |
Weitere Informationen und Platzreservierung: